6 (Enam) Jenis Vacuum Pack Machine
Vacuum pack machine dipergunakan untuk mengemas produk dengan cara menghilangkan udara yang ada dari kemasan untuk menjaga kesegaran serta memperpanjang umur masa simpannya. Terdapat beberapa jenis vacuum pack machine sebagai berikut.
External or Suction Vacuum Sealers
Penyegel vakum jenis ini tepat untuk kebutuhan dapur rumahan sederhana atau komersial dalam skala kecil. Dipergunakan untuk produk-produk kecil atau produk yang telah dikemas sebelumnya. Hal ini karena ukuran kapasitasnya yang kecil dengan harga yang lebih terjangkau.
Cara kerjanya adalah dengan menghisap udara dari bagian luar kemasan. Dengan model ini, maka kantong makanan tetap ada di luar mesin. Lalu hanya perlu memasukkan ujung terbuka kantongnya ke mesin dan disedot udaranya, kemudian ditutup rapat. Penggunaan alat jenis ini ada risiko menyedot cairan yang ada keluar dari kantong, lalu bisa membuat tepi kantong menjadi lembap dan sulit tersegel. Guna mengatasinya maka bisa bekukan dulu cairannya sebelum divakum. Sehingga bisa dikontrol jumlah udara yang disedot sebelum menutup kantongnya.
Handheld Vacuum Sealers atau Mesin Vacuum Pack Tabletop (Desktop)
Model ini juga masih menggunakan kantong di luar mesin dengan udara dikeluarkan melalui proses pengisapan melalui katup di dalam kantong. Pilih kantong yang sesuai dengan mesinnya. Vacuum pack machine ini tidak memerlukan kabel serta bisa diisi ulang. Dengan ukuran yang lebih kecil dari model eksternal. Sehingga memungkinkan disimpan di laci. Cocok dan bisa dibawa untuk kegiatan outdoor di luar ruangan, seperti saat berkemah atau perjalanan liburan dengan caravan, memungkinkan untuk mengemas barang dengan mudah.
Chamber Vacuum Sealers
Terdapat dua tipe untuk mesin vacuum jenis ini, yaitu tipe single chamber dan tipe double chamber. Cara kerjanya ialah produk ditempatkan di dalam kantong atau kemasan plastik di dalam ruang vakum (chamber). Lalu
tutup chamber ditutup serta dikunci rapat. Selanjutnya mesin vacuum akan menghisap udara dari dalam chamber dan kantong keluar. Kemudian menyegel kemasan sesudah proses pengisian kembali udara ke dalam chamber. Mesin vacuum ini cocok digunakan untuk produksi skala menengah hingga besar. Keunggulan mesin ini adalah tak hanya bisa menyedot udara, namun juga mampu digunakan untuk mengemas sup, dan kaldu, serta bentuk cairan lainnya, tanpa tersedot masuk ke mesin vacuum. Selain itu juga bisa diatur jumlah udara yang akan dihilangkan dari kantong, sehingga bisa dihindari kemungkinan produk berupa makanan lunak seperti ikan menjadi rusak.
Mesin Vacuum Pack Gas Flushing
Mesin vacuum jenis ini selain bisa menghisap udara, maka juga bisa difungsikan untuk menyuntikkan gas inert ke dalam kemasan. Sehingga cocok digunakan untuk menyegel produk-produk yang sangat sensitif terhadap oksigen. Dalam hal ini contohnya seperti makanan ringan, atau kopi, atau makanan yang mudah rusak.
Mesin Vacuum Pack Vertical
Mesin ini didesain khusus untuk produk-produk berukuran besar atau yang berbentuk cair yang membutuhkan pengemasan vertikal.
Mesin Vacuum Pack Nozzle
Cara kerja mesin vacuum ini adalah dengan menggunakan nosel guna menghisap udara dari dalam kemasan. Mesin ini biasanya digunakan untuk produk dengan kemasan yang fleksibel atau yang berukuran besar.
Pilih mesin vacuum yang sesuai kebutuhan, karena masing-masing jenis memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing.